Croute Biquette, Fondue anniviarde, Burger 2145 m, Carrot cake de Camille, Croute trappiste, Plat du jour réconfortant, Apfelstrudel de grand-maman, Curry des pistes, Fondue moitié-moitié, Cookie gourmand, Rösti forestier,
Croute Biquette, Fondue anniviarde, Burger 2145 m, Carrot cake de Camille, Croute trappiste, Plat du jour réconfortant, Apfelstrudel de grand-maman, Curry des pistes, Fondue moitié-moitié, Cookie gourmand, Rösti forestier,
La table de la Cabane Illhorn, c’est un lieu de rencontre entre mets régionaux traditionnels et influences de nos pays d’origine. Nous proposons une carte aux touches internationales, à base de produits frais et locaux, dans un cadre intérieur cosy ou sur notre terrasse baignée de soleil.
Au fil des les saisons
Nous proposons une cuisine locale et faite maison, à base de produits frais. Nous mettons du cœur à l’ouvrage pour chercher des producteurs avec qui nous aimons travailler et que nous sommes fiers de mettre en avant.
Notre carte des vins est 100 % valaisanne, sélectionnée au coup de cœur : des classiques, des pépites et quelques vins plus audacieux.
Nos menus évoluent au fil des saisons :
Hiver: Plats au fromage et notre emblématique burger 2145, à la viande de bœuf mijotée.
Été: Cuisine fraîche et croquante, idéale avant ou après une randonnée : tartares, vitello, truite gravelax… Des saveurs fines et délicates.
Automne: En collaboration avec les chasseurs locaux, nous proposons une chasse locale, entièrement travaillée et cuisinée sur place, accompagnée de délices de saison faits maison.
Nous servons également la traditionnelle brisolée les week-ends d’octobre.
Repas du soir &
soirées spéciales
Le soir, nous vous accueillons pour dîner (ou passer la nuit à la cabane), uniquement sur réservation.
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En hiver, le samedi soir, c’est notre conviviale et généreuse soirée raclette.
Menu Raclette – 35 CHF par personne
Raclette de nos alpages (Alpage de Chandolin et Alpage de Roua à St-Luc) à discrétion
Pommes de terre, pickles et salade verte
Sorbet à l’abricot en dessert, arrosé (ou non) d’abricotine
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Venez souper à la cabane en choisissant vos plats à la carte.
L’idéal est de nous transmettre vos choix à l’avance afin que nous puissions vous accueillir dans les meilleures conditions. -
Menu Fondue Anniviarde – 45 CHF par personne
200 g de tranches de bœuf marinées façon viande séchée par personne
Cuisson dans un bouillon aromatique
Servi avec sauces maison, pommes de terre rôties et salade
Pas de dessert inclus
Réservation 24h à l’avance minimum
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Nous pouvons venir vous chercher à Chandolin et vous amenez à la cabane en véhicules à chenille!
Aller : 20 CHF pour 1 ou 2 personnes
Aller / retour : 35 CHF pour 1 ou 2 personnes
Événements
& groupes
Le soir ou le midi, nous accueillons avec plaisir vos événements et repas à thème :
brunchs
dîners
apéritifs dinatoires
buffets
Nous proposons des menus adaptés : végétariens, sans gluten, ou pensés pour satisfaire tous les goûts.
Capacité d’accueil
En intérieur cosy, style chalet : environ 50 places
Sur notre terrasse, en extérieur : environ 150 places, face aux 4000, entre les mélèzes
réserver une table
Horaires des réservations :
1er service : 11h30 ou 12h00
2ème service : 13h30 ou 14h00
3ème service : … jusqu’à 17h00
Durée de table à midi : vous disposez de la table pendant 1h30. Merci de respecter votre horaire, tout retard peut réduire votre temps à table.
Soir : Cuisine ouverte de 18h30 à 20h30. Attention, réservation obligatoire pour le soir.
Important :
Les réservations se font uniquement par téléphone, entre 09h00 à 20h30. Les réservations par mail ne sont pas garanties et sont à éviter. Merci de nous prévenir en cas d’annulation ou d’imprévu.
Pour les grandes tables de 8 personnes et plus, la réservation est obligatoire.